CAS:142-47-2
英文名:L-Glutamic Acid Monosodium
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基本信息
英文名:
L-Glutamic Acid Monosodium
分子式:
C5H8NO4 Na
分子量:
146.12 22.99
EINECS:
205-538-1
中文同义名:
L-谷氨酸钠水合物; L-谷氨酸单钠盐一水合物; 谷氨酸单钠盐; L-谷氨酸钠,L-谷氨酸单钠盐,L-氨基戊二酸钠,麸氨酸钠,味精,L-谷氨酸一钠盐; L-谷氨酸钠盐,水合物; L-谷氨酸单钠盐水合物; L-GLUTAMIC ACID 单钠盐 水合物; 味精(谷氨酸钠);
英文同义名:
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate,L-2-Aminopentanedioic acid, MSG, Sodium L-glutamate; L-(+)Sodium glutamat; L-Glutamic acid mono; MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE); L-SodiuM glutaMate hydrate; MSGhydD23-Rate; L-sodiuM salt; L-GlutaMic acid, sodiuMsalt (1:1);
属性
旋光度:
20 -3.5° (10% soln in 5° Bé HCl); D20 +25.16° (10g MSG/100ml 2N HCl)
水溶性:
>=10 g/100 mL at 20 ºC
性状:
powder<br>
